Dieta de Atkins

GUIA DA INDUÇÃO:

Dicas importantes:

*A maioria das carnes em geral não contem carboidratos, portanto pode aproveitar, mas lembre-se que apesar de nessa dieta as gordurinhas não serem controladas, tente consumir carnes mais magras com preparos mais saudáveis, retire toda gordura visível nas carnes, a pele do frango e procure come-las grelhadas, assadas ou cozidas com pouquíssimo ou nenhum óleo.

Os vegetais tem uma média  de 12 a 15g de carboidratos e devem ter uma certa limitação no consumo, visto que o limite máximo de carbos é de 20g por dia. Isso significa cerda de 175g de verduras para saladas e mais 200 a 300g de outros vegetais por dia. Para sua segurança consulte a tabelinhas dos vegetais permitidos que tem abaixo.

Você também não pode esquecer que os queijos contem carbos, cerca de 1g de carbo a cada 28g de queijo, então limite o consumo a 120g diárias.

Na indução o ideal é ficar com a alimentação mais básica possível, deixando as famosas “receitinhas” para a PPC  (Perda de peso continuada – 2º fase) . A indução dura 2 semanas, mas se você tem muito peso a perder e quer um pouco de velocidade pelo menos no início do emagrecimento, sugiro que faça a indução estendida por mais 15 dias, sendo que nessa segunda quinzena, já pode inserir alguns alimentos tais como creme de leite,  farinhas liberadas, abacate e alguns molhos industrializados (verificar sempre o rotulo, não pode conter açúcar e mais do q 2g de carbos).

Há quem diga que pode se abusar dos ovos, mas segundo a associação de cardiologistas, o consumo deve ser limitado a 2 por dia, o que independe de estar ou não fazendo qualquer tipo de dieta, mas não podemos esquecer que essa indicação é para pessoas com qualquer tipo de caridopatia!!

Faça 3 refeições regulares ao dia ou 4 a 5 pequenas refeições. Tente não pular refeições e evite ficar mais de 6h sem comer alguma coisa.

Consuma no mínimo 115g e no máximo 175g de alimentos proteicos por refeição.

Adicione sempre azeite as saladas ou um pouco de manteiga nos vegetais cozidos.

É fundamental aprender a distinguir fome de vontade de comer, portanto ajuste a quantidade que come ao seu apetite, que vai diminuir no decorrer da dieta.

Não deixe de tomar um polivitaminico, tente o site www.ultrafarma.com.br  , uma boa sugestão é  Lavitan e Omega 3.

O mais indicado é usar os que são a base de sucralose, sacarina, stevia, xylitol e ciclamato, mas nada impede que você use o aspartame. Não consumir adoçantes de frutose ou qualquer adoçante em pó, pois este último costuma conter carboidrato e lactose. Para uso culinário use apenas o Doçurinha ou Suquinha, com consumo máximo de 3 g ao dia.

Alimentos permitidos:

1)      Todos peixes, mariscos e moluscos.

*limitar o consumo de ostras e mexilhões a 120g por dia

2)      Todas as aves

3)      Todas as carnes.

*Bacon, presunto, salaminho, copa e outras carnes processadas, costumam ser curadas com açúcar, portanto não as consuma sem verificar os ingrediente no rótulo da embalagem, se contiver açúcar, esqueça.

4)      Ovos de qualquer espécie feitos de qualquer forma.

5)      Queijos:  Consumir até 120g por dia. Cada 28g tem o tamanho de 1 fatia cortada em maquina de frios ou 1 cubo de 3cm. 

*Fique longe dos queijos brancos

6)      Vegetais crus para salada:

Vegetal	Porção/preparo	Carboidratos em grama
Brotos de alfafa	1 xícara/cru	0,40
Rúcula	1/2 xícara/cru	0,20
Aipo	1 talo	0,80
Chicória	1/2 xícara/cru	0,60
Cebolinha	1 colher de sopa	0,10
Pepino	1/2 xícara/cru	1,00
Nabo comprido	1/2 xícara/cru	1,00
Endívia	1/2 xícara/cru	0,00
Escarola	1/2 xícara/cru	0,00
Funcho	1 xícara/cru	3,60
Nabo redondo	1/2 xícara/cru	2,50
Alface americana	1/2 xícara/cru	0,10
Cogumelos	1/2 chávena	1,20
Salsa	1 colher de sopa	0,10
Pimentões	1/2 xícara/cru	2,30
Couve	1/2 xícara/cru	0,70
Rabanete	10/cru	0,90
Alface crespa/lisa	1/2 xícara/cru	0,20

7)      Outros Vegetais com mais teor de carbo, os que são consumidos cozidos devem ser medidos depois de prontos e não crus

Vegetal	Porção/Preparo	Carboidratos em grama
Abacates	1 inteiro/cru	3,50
Abóbora	1/2 xícara	2,00
Aboborinha	1/2 xícara	2,00
Acelga	1/2 xícara	1,80
Alcachofras	1/4 média	4,00
Alho-porro	1/4 xícara	1,70
Aspargos	6 hastes	2,40
Azeitonas pretas	5	0,70
Azeitonas verdes	5	2,50
Berinjela	1/2 chávena	1,80
Brócolis	1/2 xícara	1,60
Brócolis crus	1/2 xícara	1,00
Brotos de bambu	1 xícara	1,10
Castanhas de água	1/2 xícara	6,90
Cebola	1/4 xícara (crua)	2,80
Corações de alcachofra	1 lata	1,00
Corações de palmito	1 coração	0,70
Couve	1/2 xícara (crua)	2,00
Couve chinesa	1/2 xícara	4,20
Couve-flor	1/2 xícara(crua)	1,00
Couve-rábano	1/2 xícara	4,60
Couves de bruxelas	1/4 xícara	2,40
Ervilha torta	1/2 xícara	3,40
Espinafres	1/2 xícara (crus)	0,20
Flor de brócolis	1/2 xícara	1,40
Pé de brócolis	1/2 xícara	1,30
Quiabo	1/2 xícara	2,40
Repolho	1/2 xícara	1,20
Tomate	1(cru)	4,30

8)      Outros alimentos:

            Guarnições para saladas:

Bacon desfiado	3 fatias	0,00
Ovo bem cozido	1 ovo	0,00
Cogumelos salteados	1/2 xícara	1,00
Creme de leite	2 cs	1,20

            Ervas aromáticas e especiarias (assegurar que não contem açúcar):

         

Manjericão	1 cs	0,00
Pimenta de Caiena	1 cs	0,00
Coentros	1 cs	0,00
Endro	1 cs	0,00
Alho	1 dente	0,90
Gengibre	1 cs raiz picada	0,80
Orégãos	1 cs	0,00
Pimenta	1 cs	0,00
Alecrim	1 cs	0,00
Salva	1 cs	0,00
Estragão	1 cs	0,00

      

           Molhos para saladas

Suco de limão	2 cs	2,80
Óleo e vinagre	2 cs	1,00

9)      Sobre as bebidas:

*Beba no mínimo 8 copos de líquidos por dia.

*Caldo de carne/peixe/frango/vegetais(sem açúcar), refri diet/light (coca zero, guaraná antártica light e H2O), café, chá, água e agua com gás.

*Se no decorrer da dieta seu apetite não diminuir elimine a cafeína (café, coca zero e chás que a contenham)

*Álcool:  Não é permitido durante os primeiros 15 dias de indução, depois disso, pode beber 1 copo de vinho, uma cerveja com baixo teor de carbo ou 1 dose de destilado misturado com água, refri, suco de frutas ou agua tonica, mas é fundamental que estas misturas não contenham açúcar ou carboidrato e também não pode esquecer que o consumo de álcool pode, e provavelmente vai , tornar a perda de peso mais lenta.

10)   Sobre as gorduras:

*Pode consumir manteiga, azeite e óleos vegetais.

*O azeite deve ser consumido frio.

*Maionese só a caseira

*Proibido usar margarina

11)   Alimentos especiais: Esteja ciente de que esses alimentos “travam” o emagrecimento de algumas pessoas, portanto é melhor evita-las na indução, ou caso queira testar, use apenas 1 tipo deles por dia, assim, caso vc tenha um resultado negativo, saberá quem é o vilão. O mesmo vale apara a mussarela,  de preferência ao queijo prato.

Fibra de trigo ( 2 CS por dia)

Fibra de soja (2 Cs por dia)

Linhaça (2 CS por dia)

Glúten

PIS (Proteína de soja isolada)

Biomassa de banana verde           

           Abacate (preferencialmente não consumir mais de ½ por dia)

           Azeitonas (no máximo 20 por dia)

           Creme de leite (no máximo 3 CS por dia)

           Suco de limão (no máximo 2 CS por dia)